الرئيسية / بيت العيلة / مانيكوتي السمكة الحارة
مانيكوتي السمكة الحارة

مانيكوتي السمكة الحارة

 

المقادير
 
– 150 غرام بصل حبة متوسطة مُقطعة قطع صغيرة.
– 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة.
– 5 فصوص ثوم مدقوق.
– كوب ماء ساخن.
– 2 مكعب مرق دجاج.
– 3 حبات بندورة مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 2 ملعقة رقائق شطة.
– ملعقة بودرة كمون.
– 4 قطع فيليه سمك موسى متوسط الحجم مُقطع مكعبات.
– ملعقة زين زيتون.
– حبة طويلة شطة حمراء حلوة مُفرغة من البذور ومُقطعة إلى قطع صغيرة.
– كوب أوراق كزبرة طازجة وُمُقطعة إلى قطع صغيرة.
– كوب عصير ليمون طازج مُقطع إلى قطع صغيرة.
– عبوة باستا الكانيلوني.
– كوب بذور الصنوبر.

 
الطريقة:
– يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في المنتصف.
– لعمل صلصة البندورة، يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطةٍ الحجم، ثم يضاف البصل ويُشوح إلى أن يطرى. يضاف معجون البندورة والثوم ويُطهيا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.
– يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والبندورة ورقائق الشطة والكمون، ويُترك الخليط ليغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة.
– لعمل حشو السمك، تُخلط قطع السمك وزيت الزيتون والشطة الحلوة وأوراق الكزبرة وعصير الليمون معًا في وعاء، ويُترك السمك ليُتبل لمدة 5 دقائق.
– يُصب نصف كمية صلصة البندورة في قاعدة صينية خبز كبيرة الحجم.
– يُحشى الكانيلوني بخليط السمك بواسطة كيس الحلواني، ثم يوضع الكانيلوني في صينية الخبز فوق الصلصة، وتضاف الصلصة المتبقية على الوجه.
– تُرش بذور الصنوبر على الوجه، ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن تُحمص بذور الصنوبر بعض الشيء وتكتسب لونًا ذهبيًّا.
نقلا عن منتدى:حسناء

شاهد أيضاً

“لو راجل كُل واعملها”.. 5 أفعال بعد الأكل “فيها سم قاتل”

غاية كل محب للأكل أن يبحث عن وصفة خاصة لتجنب الأثر السئ للإفراط في الطعام، …